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As bactérias do gênero Salmonella estão se adaptando às mudanças climáticas — e isso está tornando-as geneticamente mais resistentes aos antibióticos.
Eis a descoberta feita por pesquisadores chineses que analisaram o genoma de mais de 480 mil amostras coletadas entre 1940 e 2023.
Os cientistas observaram que, no período, houve um aumento de 38% na expressão de genes associados à resistência antimicrobiana. E as mudanças climáticas contribuíram com 10% dos casos.
“Temperaturas mais altas favorecem a sobrevivência da Salmonella”, afirma o infectologista Daniel Paffili Prestes, do Einstein Hospital Israelita e do Hospital Sírio-Libanês (SP). “Por isso, é preciso reforçar a prevenção, especialmente em períodos de calor.”
Como mitigar o perigo
Cuidados devem ser redobrados em períodos quentes
Alimentação
Evite comida crua ou malcozida, especialmente ovos e carnes.
Refrigeração
Ajuda a inibir a multiplicação de bactérias em itens perecíveis.
Lavagem das mãos
Capriche na higiene antes de comer e após manusear alimentos crus.
Água potável
Falta de acesso é fator de risco para a infecção, também transmitida pela água.
Dias tórridos
Aumente a vigilância sobre o armazenamento e o preparo das refeições.
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