Seja cortando um pedaço de nabo mole ou retirando uma parte levemente mofada de uma maçã, muitos de nós já consumimos alimentos muito depois de terem atingido o auge de seu frescor. Embora frutas e vegetais sejam importantes para a nossa saúde, eles também são altamente suscetíveis a bactérias, fungos e outros micróbios patogênicos. Frutas...
