Por Patricia Alves O chef Allan Beckmann, à frente do Satori Omakase, em Pinheiros, foi novamente escolhido para representar o Brasil na World Sushi Cup Japan 2026, principal campeonato internacional de sushi para chefs estrangeiros. Entre os dias 18 e 21 de agosto, em Tóquio, o brasileiro disputará o título mundial e buscará conquistar a...
Noma, comandado pelo chef dinamarquês René Redzepi, se tornou um dos nomes mais celebrados da alta gastronomia internacional. Noma/ Divulgação Menos de cinco meses depois de anunciar sua saída do Noma, um dos restaurantes mais bem avaliados do mundo, o chef René Redzepi está de volta ao estabelecimento que ajudou a fundar em Copenhague, na...