Ler Resumo Introdução A espelta é um grão ancestral do Oriente Médio, com tabela nutricional superior ao trigo comum, rica em fibras, proteínas e minerais. Sua casca preserva nutrientes e sua composição de glúten pode ser mais fácil de digerir para alguns. Conheça seus benefícios para a saúde intestinal, cardiovascular e glicêmica, e suas aplicações...
