Seixas também destaca a importância de observar a composição dos produtos e cita o conceito de “clean label”, isto é, rótulos mais simples e com ingredientes que o consumidor reconhece. Ela afirma que a leitura de rótulos já virou hábito entre os mais jovens. Eu me preocupo com o que compõe, o que tá no...
Ler Resumo Introdução Mães que amamentam e treinam frequentemente questionam o uso de whey protein. Embora seja uma fonte de proteína do leite, presente naturalmente no leite materno, seu consumo exige cautela. É fundamental considerar a composição do suplemento, o risco de alergias para o bebê, e a real necessidade de complementação, sempre com acompanhamento...
Ler Resumo Introdução Novos avanços no tratamento do Alzheimer incluem anticorpos monoclonais e uma classe emergente de medicamentos, os oligonucleotídeos antissensos (ASO), focados na proteína tau. Especialistas também destacam a prevenção e a importância da detecção precoce dos sintomas, que vão além da perda de memória, para gerenciar a doença. Anticorpos monoclonais reduzem progressão do...
Ler Resumo Introdução A “gelatina Mounjaro” viralizou prometendo emagrecimento, mas nada tem a ver com o medicamento original, a tirzepatida. Embora possa oferecer um auxílio modesto na saciedade devido a fibras e proteínas, seu efeito é limitado e não se compara à ação hormonal do fármaco. É fundamental não confundir a receita caseira com o...
Uma pesquisa da Cargill mostrou que 61% dos consumidores norte-americanos aumentaram sua ingestão de proteína em 2024. Em 2019, eram 48%. A proteína saiu do universo dos atletas e virou sinônimo de saúde, saciedade e envelhecimento com mais qualidade para um público muito mais amplo. As pessoas não abriram mão do prazer. Só passaram a...
Ler Resumo Introdução O mercado de cervejas sem álcool cresce no Brasil, consolidado como o 2º maior consumidor mundial. A Ambev inova com a Spaten Pro, a 1ª cerveja sem álcool proteica do mundo. Desenvolvida para consumidores com hábitos saudáveis, oferece 10g de proteína por lata. Entenda as implicações do consumo de proteína. O Brasil...
Ler Resumo Introdução A crescente atenção à proteína muitas vezes negligencia as fibras, nutrientes cruciais para o controle da glicemia, redução do colesterol, saciedade e saúde intestinal. Embora a proteína preserve a massa muscular, a diversidade alimentar e o consumo adequado de fibras, presentes em alimentos básicos, são fundamentais para uma dieta equilibrada e a...